救心菜又叫费菜，也指养心菜，从中医的角度来讲其药味甘、性平，具有养心安神、清热解*、活血化瘀、补血养肝的功效，可用于治疗虚烦不寐、疮疡肿*、跌扑损伤等证，救心菜含有氨基酸、维生素、*酮类、丙酮、齐墩果酸等多种成分，现代药理学研究证实救心菜具有预防心脑血管疾患的作用，具有杀菌消炎的作用，具有调节血压、血脂的作用，具有调节植物神经功能、改善睡眠的作用，具有保护肝脏的作用等。救心菜虽然具有诸多功效和作用，但作用有限，千万不要太过迷信而不服用药物。
养心菜的药用价值：
养心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。
散瘀止血：养心菜味酸收敛，具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效，可用于治疗吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、跌打损伤、刀伤。
清热解*：养心菜性平，微凉，具有清热解*的功效，可用于治疗虫蝎咬伤、烫火伤、疮疖痈肿。
镇静安神：养心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗心悸、失眠、癔病、烦躁惊狂。
养心补血：养心菜味甘淡微酸，具有滋阴、养心、补血的功效。其所含的*铜类物质，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，对心脑血管疾病有显著疗效。
降低血压：养心菜的提取液具有降低血压的作用，并减低苯丙胺的*性，扩张冠状动脉，对于高血压有很好的防治作用。保护肝脏6养心菜中含有的齐墩果酸具有减轻肝损伤、促进肝细胞再生、抑制肝纤维增生的作用，可保护肝脏。
养心菜的膳食价值：
每克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、维生素C95毫克、钙毫克、磷39毫克、铁3.2毫克，其营养是一般蔬菜无法比拟的。
食用方法
糖醋养心菜：原料:养心菜幼梢克，白糖，醋适量。制法:将养心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量白糖，醋拌匀即可。
辣炒养心菜：特点:口感滑润，咸辣适宜。原料:养心菜克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。制法:将养心菜洗净切成4厘米的段待用；炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入养心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。
生食养心菜：洗净后直接沾酱食用。
素炒养心菜:洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，故名费菜。
煲汤、涮火锅:养心菜也是煲汤、涮火锅的最佳选择。
养心菜茶饮:养心菜叶片，可做成保健型养心茶。
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